La carafe qui plante des arbres
Des le 1er Avril 2022 Le Bistrot s’engage à encaisser 1.- par carafe d’eau pour la protection de nos forêts & soutenir l’économie locale.
carte du moment
Chèr(e)s client(e)s tous nos plats sont élaborés par nos soins et à partir de produits frais.
Le personnel de service est à votre disposition pour toutes questions concernant les allergies.
* L’astérisque signifie que le plat ne répond pas aux exigences du Label Fait Maison
* Le ketchup et la mayonnaise ne répondent pas aux exigences du Label Fait Maison »
Pour bien commencer
Salade verte 6
Salade mêlée 9
Soupe du moment 9
Gravelax de saumon ( NOR ) fumé à l’aneth et crevettes mayonnaise au citron confit et légumes croquants 22
Salade de chèvre chaud au miel de foret Neuchâtelois jambon cru 16 demi 28 plat
Tartare de truite saumonée de la Riviera ( CH ) pommes granny smith aneth jus au citron échalotes et huile d’olive salade assortie et ses toasts 23
* Tartare de boeuf ( CH ) coupé au couteau salade verte toasts 21
Et bien continuer
Filet de canette jaune de Barbarie ( FR ) sauce aux 4 poivres et orange pommes de terre violette légumes de saison 39
Filet de daurade Royale ( GR ) cuit sur peau sauce au citron et fleurs des alpes légumes de saison pommes de terre vitelotte 38
Poêlée de légumes au curry jaune et coriandre lait de coco riz intégral 29
Entrecôte Boeuf Rassie ( CH ) 200 Gr Frites fraiches légumes de saison beurre aux herbes 46
Tartare de truite saumonée de la Riviera ( CH ) pommes granny smith aneth jus au citron échalotes et huile d’olive salade assortie et ses toasts 33
* Tartare de boeuf ( CH ) coupé au couteau salade verte frites fraîches toasts 30
* Cordon bleu ( CH ) 250 Gr du boucher de la région Frites fraiches 29
Burger de boeuf ( CH ou DEU ) pain au lait et sésame de chez Mäder fromage de gruyère bacon * sauce fait maison frites fraîches salade assortie 26
Burger de Pulled pork ( CH ) * mayonnaise à l’ail noir oignons rouges pain au lait et sésame de chez Mäder frites fraîches salade assortie 29
La pasta artisanale
Ravioli » D’Emilie » ( farcie Grana & pignons grillés ), basilic, roquette & parmesan 29
Les douceurs
Aromes:
Double crème & meringue
Caramel beurre salé
Sorbet chocolat noir
Sorbet citron vert
Sorbet exotique
Vanille
Sorbet mandarine de Sicile
Mocca
Absinthe
Sorbet Fruit rouge
La boule 3.50 / supplément crème 1
Tarte au citron et chocolat blanc au spéculos 12
Brownies chocolat noir noisettes et noix sorbet citron vert 12
Café Gourmand 14
Carte des vins de L’œnothèque
Uniquement à la bouteille
http://oenotheque.chauffagecompris.ch/vins/
Carte des vins du Bistrot
Blancs
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Caves du Prieuré
Chasselas 100 % ( NON FILTRé ) 2023 ( CH ) 5.50.- dl / 38.50 bt
Chasselas 100 % Gouttes d’or – Auvernier 2022 ( CH ) 5.50.- dl / 38.50 bt
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Château Vessière ( Bio Demeter )
Mas de Vessière AOP 2022 ( F ) 7.- dl / 49.- bt
( 70 % Grenache blanc & 30 % Muscat )
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Quinta de Pancas
Arinto 100 % Reserva 2021 ( PT ) 7.- dl / 49.- bt
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Château Cheysson ( Bio )
L’exception AOP 2022 ( F ) 7.50 dl / 52.- bt
( 100 % Chardonnay )
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Château Pesquié
Ventoux – Terrasses AOP 2022 ( F ) 7.- dl / 49.- bt
( Viognier 40%, Clairette 20%, Grenache blanc 20% & Roussanne 20% )
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Domaine Château Guiraud ( Bordeaux ) ( Bio )
G blanc sec 2022 / 7.- dl / 49.- bt
( Sauvignon & Sémillon )
Rosés
Caves du Prieuré
Oeil de perdrix – 2022 ( CH ) 6.80 dl / 47.- bt
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Domaine Bonetto Fabrol ( Bio )
Le colombier – Grignan lès Adhémar AOP 2021 ( F ) 6.80 dl / 47.- bt
( Grenache & Syrah )
Rouges
Caves du Prieuré
Pinot noir 100 % Gouttes d’or – Auvernier 2021 ( CH ) 7.- dl / 49.- bt
Magie Noire – 2021 ( CH ) 47 .- 50cl / 62.- bt
*
Domaine Angelrath & L’oenothèque du Chauffage Compris ( NE )
Limité à 1600 Bouteilles & 150 Magnums
Velvet II – Assemblage de cépages nobles 2019 / 8.50 dl / 59.- bt / 125.- Magnum 1.5 L
( 85 % Pinot noir, gamaret, galotta, merlot – 24 mois sous barrique )
*
Les vignerons d’Estézargues ( Bio )
Côtes du Rhône Village AOP Signargues 2022 ( F ) 6.50 dl / 44.- bt
( Grenache Noir, Syrah & Mourvèdre )
*
Bodegas Olarra
Cerro Anon Grand Réserva DOCA 2016 ( ESP ) / 7.- dl / 49.- bt
( Graciano, Grenache, Mazuelo & Tempranillo )
*
Finca Mas d’en Gil ( Bio )
Bellmunt DOC 2019 ( ESP ) / 7.- dl / 49.- bt ( Non Disponible )
( Cabernet Sauvignon, Cariñena & Grenache )
Champagne & Mousseux
Cuvée des Bénédictins Brut – Mauler ( CH ) 8.50 dl / 59.- bt
Prosecco Doc extra Dry – Viticoltori Ponte ( IT ) 6.- dl / 42.- bt
Cuvée Spéciale Brut – Bollinger ( F ) 115.- bt
Bauchet ( FR )
Cuvée Origine cru / 77.- bt
( Chardonnay (80%), Pinot Noir (20%) )
Cuvée Signature premier cru / 90.- bt
( Chardonnay (80%), Pinot Noir (20%) )
*
BOISSONS CHAUDES
Café, Expresso, Ristretto, Décaféiné 3.80
Café sauvage 3.50
Double café 6
Renversé 4.20
Cappuccino 4.70
Latte macchiato 5
Chocolat – Ovo chaude, froide 4.20
Lait chaud, Froid 3.50
Thé marocain 5
Grog 6
*
INFUSIONS & THÉS 3.90
Noir,
Menthe, Verveine, Cynorrhodon, Camomille, Tilleul
*
INFUSIONS & THÉS 4.20
Moines
Mélange de thé vert et noir de chine avec vanille, bergamote, lavande, jasmin
Raspoutine
Mélange de thé vert et noir de chine avec jasmin, rose, fruit de la passion, bergamote
Wu Lu
Thé vert de Chine ( Zhejiang ) Bio
Jasmin
Thé vert de chine avec fleurs de jasmin
Nöel
Thé noir de chine avec orange, vanille, cardamome, girofle, cannelle, amande et pétales de rose
Chai
Infusion sans théine avec anis étoilé, cardamome, poivre de jamaïque, coriandre, girofle, cumin oriental
Lapsang souchong
Thé noir fumé de chine
Mandarin
Thé noir de chine avec huile essentielle de bergamote de Sicile
Rooibos suprême bio
Rooibos, Mangue, Fraise, Citronelle, Souci
Darjeeling second flush
Thé noir nature du Nord-Est de l’inde, deuxième cueillette
Earl grey
Thé noir de chine à la bergamote
Mers du sud
Thé noir de chine, mélange de fruits amers et doux, pétales de bleuet & de rose, fleurs de safran
Little Buddha
Thé vert chinois sencha, mangue, bergamote, citron et mûre de boysen avec fleurs de mauves et pétales rose
*
NECTAR GRANINI BOUTEILLE 2 dl 4.60
Pêche – Ananas – Poire – Tomate – Orange – Pamplemousse rose
*
SIROPS
2dl – 3dl – 5dl
3.20 – 3.90 – 5.80
Grenadine – Citronnelle – Menthe
(sirop pour enfant gratuit 2 dl)
*
SIROPS ARTISANAUX
Selon ardoise
2dl – 3dl – 5dl
3.50 – 4 – 5.90
*
MINÉRALES
Thé froid maison – Arkina bleue – verte –
Rhäzünser Citron – Coca Cola
2dl – 3dl – 5dl
3.20 – 3.90 – 5.70
Jus de pomme artisanal
2dl – 3dl – 5dl
3.40 – 4 – 5.90
Orange pressée 4.70
*
MINÉRALES BOUTEILLE
Arkina bleue – verte – San pellegrino
3.5dl – 5dl
4.20 – 5.90
Schweppes tonic, Bitter lemon 2dl 4.50
Fever-tree Mediterranean – Ginger beer 2dl 4.50
Alpinesse Tonic, Bitter lemon, 2dl 4.50
2dl 4.50
Coca cola – zero – Rivella rouge – Sinalco 3.3 dl 4.70
San bitter rouge 1 dl 4.20
Crodino Biondo 1.75 dl 4.80
Limonade ( BIO ) citron & lime 3.3dl 4.90
*
BOISSON ÉNERGÉTIQUE
Red bull 2dl 6
EL Tony Mate 3.3 dl 6
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BIÈRES PRESSION
Valaisanne Spéciale Blonde
2dl 3.50 / 2.5dl 4.10 / 5 dl 6.50
Valaisanne Pale Ale
2dl 4.50 / 2.5dl 6 / 5 dl 10
Schneider Weisse
2dl 4.10 / 3dl 6.10 / 5 dl 9.50
Guinness Draught
2.5dl 5.50 / 5 dl 9.50
Bière Picon
2dl 5 / 2.5dl 5.60 / 5 dl 8
*
CIDRE BOUTEILLE
Magners cider – 3.3dl 6.50
*
BIÈRES BOUTEILLE
Suisse
feldschlösschen Sans alcool ( 0,5 ) 3.3dl 4.20
Valaisanne Sans alcool ( 0,0 ) 3.3dl 5.90
Bügel ambré – 4.8% 5dl 6.50
bfm
3.3dl
Meule blonde – 6.0% 8
Cuivrée – 5.0% 8
Salamandre blanche – 5.5% 8
Torpille brune – 7.5% 8.50
Mandragore noire – 8.0% 8
Brouette ambrée – 5.0% 9.50
Cuvée Alex le rouge – 10.276% 9.50
Brasserie de la vouivre
3.3dl / 7.50
Cuivrée – 5.5%
Brasserie la Nébuleuse
3.3dl / 8.50
Double Oat IPA
3.3dl / 7.50
Stirling Pale Ale
Brasserie des 3 lacs
3.3dl / 8
Jurassic Ale – 7.0%
Gaule – 5.5%
Brasserie de la meute
3.3dl / 7.50
la narvale ipa à l’anglaise – 6.5%
Belgique
3.3dl / 7.50
Orval trappiste – 6.2%
karmeliet triple – 8.0%
Boucanier ambrée – 7.0%
Binchoise biere des ours, blonde au miel – 8.4%
Chouffe blonde – 8.0%
France
3.3dl 7
Desperados – 5.9%
Portugal
3.3dl 4
Sagres – 5.0%
Allemagne
5dl 7.50
Hacker pschorr blanche – 5.5%
Bière du mois 8.50
APÉRITIFS
Campari 4cl 7
Cynar 4cl 6.50
Suze 4cl 6.50
Porto blanc/rouge 4cl 6
Picon 4cl 6.50
Martini blanc / rouge 4cl 5.50
Pastis
Ricard
2cl 4 / 4cl 7.50
Absinthe
Crème D’absinthe » Clandestine «
2cl 5
Blanche » Clandestine » – 53%
2cl 6 / 4cl 11.50
Verte » Clandestine » – 69%
2cl 7 / 4cl 13.50
kir 1dl 5.50
kir royal 1dl 8.50
Vermouth
Carpano Pont E Mes 4cl 6
Carpano Antica Formula 4cl 9
Isotta Rosso 4cl 7.50
SPIRITUEUX
Espolon reposado
2cl 7 / 4cl 13.50
Mezcal Montelobos
2cl 8 / 4cl 15.50
Gin
Elephant 4cl 14
Roku 4cl 15
Travel And Company ( CH ) ( Bio ) 4cl 16
Monkey 47 4cl 14
Tanqueray 4cl 12
Adamus ( Bio ) 4cl 16
Gin Mare 4cl 15
Gin Ondina 4cl 14
Favignana 4cl 14
Kinobi 4cl 16
D’EI 4cl 16
Rhum
Appleton Estate Signature 4cl 12
Appleton Estate 12 Ans 4cl 13
Compagnie des Indes » Jamaïque » 4cl 18
Myer’s 4cl 12
Angostura 1919 4cl 14
Zacapa 23 ans 4cl 16
Pyrat xo réserva 25 ans 4cl 14
Trois rivières réserva VSOP 4cl 15
Diplomatico 4cl 14
Bonjay Boucan – blanc agricole pure tradition 4cl 13
Bonjay Boukan – Lime, Coco, Goyave ou Mangue passion 2cl 7
Kingston 62 blanc 4cl 12
Havana blanc 3 Ans 4cl 12
whisky
Johnnie walker » red Label » 4cl 12
Bulleit bourbon 4cl 13
Bowmore 12 ans 4cl 14
Oban 16 ans 4cl 16
Lagavulin 16 ans 4cl 18
Jack daniels 4cl 11
7 Seals 4cl 16
Compass Box » Spaniard Scotch » 4cl 17
Benromach 4cl 17
Vodka
stolichnaya 4cl 12
Grey Goose 4cl 14
DIGESTIFS & LIQUEURS
Berudge 2cl 8
Vieux marc pinot noir 2cl 7.50
Mirabelle 2cl 8
Coing 2cl 8
Pomme 2cl 7
Poire williams 2cl 8
Sambuca 2cl 7.50
Amaretto disaronno 2cl 7.50
Amaretto Adriatico 2cl 8 ( non disponible )
Blanc, Brun
Prunelle de bourgogne 2cl 7.50
Frangelico 2cl 7
Amaro montenegro 2cl 7.50
Amaro Averna 2cl 7
Chartreuse verte 2cl 8.50
Fernet – branca 2cl 7.50
Grappa Bocchino ( Grand Moscato ) 2cl 7
Grappa Nonino Barrique ( Chardonnay ) 2cl 8.50
Limoncello Mama mia 2cl 7.50 ( pas disponible )
Limoncello 2cl 6
Aqua di Cédro 2cl 8 ( Non disponible )
jägermeister 2cl 6
Calvados Père Magloire VS 2cl 7.50
Cognac Biscuit & Dubouché VSOP 2cl 8.50
Cognac remy martin VSOP 2cl 8.50
Cachaca » Pitu » 2cl 7.50
Baileys irish cream 4cl 7.50
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