La carafe qui plante des arbres
Des le 1er Avril 2022 Le Bistrot s’engage à encaisser 1.- par carafe d’eau pour la protection de nos forêts & soutenir l’économie locale.
Carte du moment
Chèr(e)s client(e)s tous nos plats sont élaborés par nos soins et à partir de produits frais.
Le personnel de service est à votre disposition pour toutes questions concernant les allergies.
* L’astérisque signifie que le plat ne répond pas aux exigences du Label Fait Maison
* La mayonnaise ne répond pas aux exigences du Label Fait Maison »
Origine Du Pain Boulangerie Mäder : Neuchâtel CH
Pour bien commencer
Salade verte 6
Salade mêlée 9
Soupe du moment 9
Portion de frites 6.50
Et bien continuer
Salade de chèvre chaud au miel de foret Neuchâtelois jambon cru 16 demi 28 plat
Saucisson Neuchâtelois IGP & Gruyère AOP sur un lit de lentilles noires Béluga Bio du Domaine des Prés d’Areuse 23 demi 33 plat
Lasagne aux légumes d’Hiver noix gratinée au Brie de Meaux 26
Filet de cabillaud skrei (NOR)rôti sauce aux câpres pommes de terre écrasées et légumes de saison 39
Tartare de truite saumonée de la Riviera (CH) aux senteurs d’Asie pomme verte sauce soja wasabi gingembre et sésame salade assortie et ses toasts 23 demi 33 plat
Tartare de boeuf (CH) coupé au couteau aux noisettes torréfiées salade verte frites fraîches et toasts 22 demi 32 plat
Entrecôte de Boeuf Affinée de nos Alpages (CH) 200 Gr frites fraiches légumes de saison beurre maison 46
Suprême de Pintade fermière Label Rouge ( FR ) Jus léger aux herbes pommes de terre écrasées légumes de saison 38
* Cordon bleu (CH) 250 Gr du boucher de la région frites fraiches salade assortie 33
Burger de boeuf (CH ou DEU) bacon pain au lait et sésame de chez Mäder fromage à Raclette de Chez Sterchi * sauce maison frites fraîches salade assortie 28
Burger de poulet pané ( CH ) pain au lait et sésame de chez Mäder * sauce maison frites fraîches salade assortie 28
La pasta artisanale
Ravioli » aux asperges & balsamique » amandes pesto à l’ail des ours et canneberges 31
Les douceurs
Aromes:
Sorbet chocolat noir
Sorbet citron vert
Sorbet mandarine de Sicile
Sorbet fruits rouges
Sorbet Limoncello
Double crème & meringue
Caramel beurre salé
Noisette
Vanille
Absinthe
La boule 3.50 / * supplément crème 1
* Tarte au Citron et Chocolat blanc sur lit de spéculos 13
Brownies chocolat noir noisettes et noix glace caramel au beurre salé 12
Café Gourmand 14
Carte des vins de L’œnothèque
Uniquement à la bouteille
http://oenotheque.chauffagecompris.ch/vins/
Carte des vins du Bistrot
Blancs
*
Caves du Prieuré
Chasselas 100 % Non Filtré 2024 ( CH ) 5.50.- dl / 38.50 bt
Chasselas 100 % Gouttes d’or – Auvernier 2023 ( CH ) 5.50.- dl / 38.50 bt
*
Cave des Lauriers
Pinot Gris 2023 ( CH ) 7.50 dl / 52.- bt
Domaine Château Vessière ( BIO ) ( F )
Costières de Nîmes – AOP 2023 ( FR ) / 7.- dl / 49.- bt
( Roussanne & Grenache )
*
Domaine Vinas del Vero ( Somontano )( ESP )
La Miranda Secastilla 2022 / 7.50- dl / 52.- bt
( Grenache Blanche )
*
Rosés
Caves du Prieuré
Oeil de perdrix – 2023 ( CH ) 6.80 dl / 47.- bt
*
Domaine Franck Large ( Bio )
Beaujolais – Vilages AOP 2023 ( F ) 6.80 dl / 47.- bt
( Grenache noir majoritaire )
*
Rouges
Caves du Prieuré
Pinot noir 100 % Gouttes d’or – Auvernier 2023 ( CH ) 7.- dl / 49.- bt
Magie Noire – 2022 ( CH ) 47 .- 50cl / 62.- bt
*
Domaine Angelrath & L’oenothèque du Chauffage Compris ( NE )
Limité à 1600 Bouteilles & 150 Magnums
Velvet III – Assemblage de cépages nobles 2020 / 9 dl / 61 Bt / 130.- Magnum 1.5 L
( 85 % Pinot Noir, Gamaret, Merlot – 24 mois sous barrique )
*
Domaine Bonetto-Fabrol ( Bio )( F )
Le Colombier – Grignan lès Adhémar AOP 2022 ( FR ) / 7.- dl / 49.- bt
( Syrah & Grenache )
*
Domaine Vinas del Vero ( Somontano )( ESP )
La Miranda Secastilla – Assemblage 2021 / 7.50- dl / 52.- bt
( Grenache, Parralete & Syrah )
*
Champagne & Mousseux
Cuvée des Bénédictins Brut – Mauler ( CH ) 8.50 dl / 59.- bt
Prosecco Doc extra Dry – Viticoltori Ponte ( IT ) 6.- dl / 42.- bt
Cuvée Spéciale Brut – Bollinger ( F ) 115.- bt
Bauchet ( FR )
Cuvée Origine cru / 77.- bt
( Chardonnay (80%), Pinot Noir (20%) )
Cuvée Signature premier cru / 90.- bt
( Chardonnay (80%), Pinot Noir (20%) )
*
BOISSONS CHAUDES
Café, Expresso, Ristretto, Décaféiné 3.90
Café sauvage 3.50
Double café 6
Renversé 4.30
Cappuccino 4.90
Latte macchiato 5.20
Chocolat – Ovo chaude, froide 4.50
Lait chaud, Froid 3.90
Thé marocain 5.50
Grog 6
*
INFUSIONS & THÉS 3.90
Noir,
Menthe, Verveine, Cynorrhodon, Camomille, Tilleul
*
INFUSIONS & THÉS 4.30
Moines
Mélange de thé vert et noir de chine avec vanille, bergamote, lavande, jasmin
Raspoutine
Mélange de thé vert et noir de chine avec jasmin, rose, fruit de la passion, bergamote
Wu Lu
Thé vert de Chine ( Zhejiang ) Bio
Jasmin
Thé vert de chine avec fleurs de jasmin
Nöel
Thé noir de chine avec orange, vanille, cardamome, girofle, cannelle, amande et pétales de rose
Chai
Infusion sans théine avec anis étoilé, cardamome, poivre de jamaïque, coriandre, girofle, cumin oriental
Lapsang souchong
Thé noir fumé de chine
Mandarin
Thé noir de chine avec huile essentielle de bergamote de Sicile
Rooibos suprême bio
Rooibos, Mangue, Fraise, Citronelle, Souci
Darjeeling second flush
Thé noir nature du Nord-Est de l’inde, deuxième cueillette
Earl grey
Thé noir de chine à la bergamote
Mers du sud
Thé noir de chine, mélange de fruits amers et doux, pétales de bleuet & de rose, fleurs de safran
Little Buddha
Thé vert chinois sencha, mangue, bergamote, citron et mûre de boysen avec fleurs de mauves et pétales rose
*
NECTAR GRANINI BOUTEILLE 2 dl 4.80
Pêche – Ananas – Poire – Tomate – Orange – Pamplemousse rose
*
SIROPS
2dl – 3dl – 5dl
3.20 – 3.90 – 5.80
Grenadine – Citronnelle – Menthe
(sirop pour enfant gratuit 2 dl)
*
SIROPS ARTISANAUX
Selon ardoise
2dl – 3dl – 5dl
3.50 – 4 – 5.90
*
MINÉRALES
Thé froid maison – Arkina bleue – verte – Rhäzünser Citron – Coca Cola
2dl – 3dl – 5dl
3.40 – 4 – 5.90
Jus de pomme artisanal
2dl – 3dl – 5dl
3.60 – 4.20 – 6.20
Orange pressée 4.90
*
MINÉRALES BOUTEILLE
Arkina bleue – verte – San pellegrino
3.5dl – 5dl – 1 Litre
4.40 – 6 – 10
Fever-tree Mediterranean – Ginger beer 2dl 4.90
Alpinesse Tonic, Bitter lemon, 2dl 4.90
Coca cola – zero – Rivella rouge – Sinalco 3.3 dl 4.90
San bitter rouge 1 dl 4.50
Crodino Biondo 1.75 dl 4.90
Limonade ( BIO ) citron & lime 3.3dl 4.90
*
BOISSON ÉNERGÉTIQUE
Red bull 2dl 6
EL Tony Mate 3.3 dl 6
*
BIÈRES PRESSION
Valaisanne Spéciale Blonde
2dl 3.50 / 2.5dl 4.10 / 5 dl 6.50
Valaisanne Pale Ale
2dl 4.50 / 2.5dl 6 / 5 dl 10
Schneider Weisse
2dl 4.10 / 3dl 6.10 / 5 dl 9.50
Guinness Draught
2.5dl 5.50 / 5 dl 9.50
Bière Picon
2dl 5 / 2.5dl 5.60 / 5 dl 8
*
CIDRE BOUTEILLE
Magners cider – 3.3dl 6.50
*
BIÈRES BOUTEILLE
Suisse
Valaisanne Sans alcool ( 0,0 ) 3.3dl 5.90
Bügel ambré – 4.8% 5dl 6.50
bfm
3.3dl
Meule blonde – 6.0% 8
Cuivrée – 5.0% 8
Salamandre blanche – 5.5% 8
Torpille brune – 7.5% 8.50
Mandragore noire – 8.0% 8
Brouette ambrée – 5.0% 9.50
Cuvée Alex le rouge – 10.276% 9.50
Brasserie de la vouivre
3.3dl / 7.50
Cuivrée – 5.5%
Brasserie la Nébuleuse
3.3dl / 8.50
Double Oat IPA
3.3dl / 7.50
Stirling Pale Ale
Brasserie des 3 lacs
3.3dl / 8
Jurassic Ale – 7.0%
Gaule – 5.5%
Brasserie de la meute
3.3dl / 8
la narvale ipa à l’anglaise – 6.5%
Belgique
3.3dl / 8
Orval trappiste – 6.2%
karmeliet triple – 8.0%
Boucanier ambrée – 7.0%
Binchoise biere des ours, blonde au miel – 8.4%
Chouffe blonde – 8.0%
France
3.3dl 7
Desperados – 5.9%
Portugal
3.3dl 4
Sagres – 5.0%
Allemagne
5dl 8
Hacker pschorr blanche – 5.5%
Bière du mois 8.50
APÉRITIFS
Campari 4cl 7
Cynar 4cl 6.50
Suze 4cl 7
Porto blanc/rouge 4cl 6
Picon 4cl 6.50
Martini blanc / rouge 4cl 5.50
Pastis
Ricard
2cl 4 / 4cl 7.50
Absinthe
Blanche » Clandestine » – 53%
2cl 6 / 4cl 11.50
Verte » Clandestine » – 69%
2cl 7 / 4cl 13.50
kir 1dl 6
kir royal 1dl 9
Vermouth
Carpano Antica Formula 4cl 9
Isotta Rosso 4cl 7.50
SPIRITUEUX
Espolon reposado
2cl 7 / 4cl 13.50
Mezcal Montelobos
2cl 8 / 4cl 15.50
Mezcal Artisanal Machetazo ( Espadin )
2cl 8 / 4cl 15.50
Gin
» Romarin » Domaine des Gorges Neuchâtel ( CH ) ( Bio ) 4cl 15
Elephant 4cl 14
Roku 4cl 15
Travel And Company ( CH ) ( Bio ) 4cl 16
Monkey 47 4cl 14
Tanqueray 4cl 12
Adamus ( Bio ) 4cl 16
Gin Mare 4cl 15
Gin Ondina 4cl 14
Favignana 4cl 14
Kinobi 4cl 16
D’EI 4cl 16
Rhum
Appleton Estate Signature 4cl 12
Appleton Estate 12 Ans 4cl 13
Compagnie des Indes » Jamaïque » 4cl 18
Myer’s 4cl 12
Angostura 1919 4cl 14
Zacapa 23 ans 4cl 16
Pyrat xo réserva 25 ans 4cl 14
Trois rivières réserva VSOP 4cl 15
Diplomatico 4cl 14
Bonjay Boucan – blanc agricole pure tradition 4cl 13
Bonjay Boukan – Lime, Coco, Goyave ou Mangue passion 2cl 7
Kingston 62 blanc 4cl 12
Havana blanc 3 Ans 4cl 12
whisky
Johnnie walker » red Label » 4cl 12
Bulleit bourbon 4cl 13
Bowmore 12 ans 4cl 14
Oban 16 ans 4cl 16
Lagavulin 16 ans 4cl 18
Jack daniels 4cl 11
7 Seals 4cl 16
Compass Box » Spaniard Scotch » 4cl 17
Benromach 4cl 17
Vodka
stolichnaya 4cl 12
Grey Goose 4cl 14
DIGESTIFS & LIQUEURS
Berudge 2cl 8
Vieux marc pinot noir 2cl 7.50
Mirabelle 2cl 8
Coing 2cl 8
Pomme 2cl 7
Poire williams 2cl 8
Sambuca 2cl 7.50
Amaretto disaronno 2cl 7.50
Amaretto Adriatico 2cl 8 ( non disponible )
Blanc, Brun
Prunelle de bourgogne 2cl 7.50
Frangelico 2cl 7
Amaro montenegro 2cl 7.50
Amaro Averna 2cl 7
Chartreuse jaune 2cl 8.50
Fernet – branca 2cl 7.50
Grappa Bocchino ( Grand Moscato ) 2cl 7
Grappa Nonino Barrique ( Chardonnay ) 2cl 8.50
Limoncello Mama mia 2cl 7.50 ( pas disponible )
Limoncello 2cl 6
Aqua di Cédro 2cl 8 ( Non disponible )
jägermeister 2cl 6
Calvados Père Magloire VS 2cl 7.50
Cognac Biscuit & Dubouché VSOP 2cl 8.50
Cognac remy martin VSOP 2cl 8.50
Cachaca » Pitu » 2cl 7.50
Baileys irish cream 4cl 7.50
La Braise Liqueur au Gingembre 2cl 6
*
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