La carafe qui plante des arbres
Des le 1er Avril 2022 Le Bistrot s’engage à encaisser 1.- par carafe d’eau pour la protection de nos forêts & soutenir l’économie locale.
Carte du moment
Chers clients,
Nous élaborons tous nos plats avec soin, à partir de produits frais, et ils bénéficient du label « Fait Maison »
Le personnel de service est à votre disposition pour toutes
questions concernant les allergies.
* L’astérisque signifie que le plat ne répond pas aux exigences du Label Fait Maison
Pour bien commencer
Salade verte 7
Salade mêlée 9
Gaspacho de melon et menthe fraîche 12
Mozzarella di Buffala et son gaspacho de tomate garni d’herbes fraîches 18
Tataki de thon rouge sauce vierge salade de concombre 22 demi 32 plat
Ceviche de daurade patate douce vapeur et maïs 18 demi 28 plat
Salade de chèvre chaud au miel de forêt Neuchâtelois
jambon cru 18 demi 28 plat
Portion de frites 7
Et Bien continuer
Vitello tonnato frites fraîches maison et salade assortie 32
Rack d’agneau sauce au Porto pommes de terre grenailles et ses légumes du moment 39
Tartare de bœuf à la Vietnamienne coupé au couteau toasts saladine
frites fraîches maison 22 demi ( sans Frites ) 32 plat
Burger d’effiloché de canard confit sauce moutarde à l’orange frites fraîches maison 32
Burger de bœuf confit d’oignons caramélisés Bacon et Vacherin de la Fromagerie Sterchi et sauce maison frites fraîches maison 29
*Cordon bleu du boucher de notre région
frites fraîches maison saladine 33
Filet de bœuf sauce Café de Paris frites fraîches maison et
légumes du moment 48
Filet de daurade sauce vierge salade de quinoa et mangue 29
La Pasta artisanale De la maison Pacini du moment 31
Salade de fenouil pommes granny Smith haloumi grillé au miel oignons huile d’olive et citron 27
Origines des viandes et des poissons :
Bœuf = Suisse & Allemagne / Agneau = Nouvelle Zélande / Canard = France / Veau = Suisse
Daurade = Grèce / Thon = Vietnam
Origine du pain = Boulangerie Mäder Neuchâtel, Suisse
Les douceurs de L’Artisan Glacier
La boule 3.90 / *supplément crème 1
Sorbet Litchi
Sorbet Chocolat noir
Sorbet Rhubarbe
Sorbet Citron vert
Sorbet Mangue
Glace Thé vert matcha
Glace Double crème & meringue
Glace Caramel beurre salé
Glace Vanille
Glace Absinthe ( Alcool )
Glace Moka
Les douceurs de chez nous
Carpaccio d’ananas au sirop nougatine et coco râpé 14
Cheesecake aux abricots et romarin 13
Gâteau au chocolat et coulis de fruits rouges glace vanille 13
Café gourmand 15
Carte des vins de L’œnothèque
Uniquement à la bouteille
http://oenotheque.chauffagecompris.ch/vins/
Carte des vins du Bistrot
Blancs
Caves du Prieuré
Chasselas 100 % Gouttes d’or – Auvernier 2023 ( CH ) 5.50.- dl / 38.50 bt
*
Domaine Aubert & Mathieu ( BIO ) ( F )
Kate – IGP Pays d’Oc 2025 ( F ) 7.- dl / 49.- bt
( 100% Sauvignon )
*
Domaine Aubert & Mathieu ( BIO ) ( F )
Suzy – IGP Pays d’Oc 2024 ( F ) 7.- dl / 49.- bt
( 100% Chardonnay )
Domaine ( ESP )
Santerra – Rias Baixas 2023 7.- dl / 49.- bt
( 100% Albarino )
Rosés
Caves du Prieuré
Oeil de perdrix – 2023 ( CH ) 7.- dl / 49.- bt
*
Domaine Aubert & Mathieu ( BIO ) ( F )
Palooza IGP Pays d’Oc 2025 / 7.- dl / 49.- bt
( Grenache, Cinsault & Vermentino )
*
Rouges
Caves du Prieuré ( NE )
Pinot noir 100 % Gouttes d’or – Auvernier 2023 / 7.- dl / 49.- bt
Magie Noire – 2022 / 47.- 50cl / 62.- bt
*
Domaine Angelrath & L’oenothèque du Chauffage Compris ( NE )
Limité à 1600 Bouteilles & 150 Magnums
Velvet III – Assemblage de cépages nobles 2020 / 9 dl / 61 Bt / 130.- Magnum 1.5 L
( 85 % Pinot Noir, Gamaret, Merlot – 24 mois sous barrique )
*
Domaine Aubert & Mathieu ( BIO ) ( F )
Amy – IGP Pays d’Oc 2024 7.- dl / 49.- bt
( Grenache & Syrah )
*
Domaine Pierre Amadieu ( F )
Vacqueyras – Assemblage 2023 / 7.50- dl / 52.- bt
( Grenache & Syrah )
*
Champagne & Mousseux
Cuvée des Bénédictins Brut – Mauler ( CH ) 8.50 dl / 59.- bt
*
Prosecco Doc extra Dry ( IT ) 6.- dl / 42.- bt
Bauchet ( FR )
Cuvée Origine cru / 77.- bt
( Chardonnay (80%), Pinot Noir (20%)
*
Cuvée Signature premier cru / 90.- bt
( Chardonnay (80%), Pinot Noir (20%)
MINÉRALES
Arkina bleue – verte – Rhäzünser Citron – Coca Cola
2dl – 3dl – 5dl
3.60 – 4.20 – 6
Jus de pomme artisanal
2dl – 3dl – 5dl
4.10 – 4.60 – 7
Thé froid fait maison
2dl – 3dl – 5dl
3.90 – 4.50 – 6.50
Orange pressée 5.50
*
MINÉRALES BOUTEILLE
Arkina bleue – verte – San pellegrino
3.5dl – 5dl – 1 Litre
4.50 – 6 – 10
Fever-tree Mediterranean – Ginger beer 2dl 5.20
Alpinesse Tonic, Bitter lemon, 2dl 4.90
Coca cola – zero – Rivella rouge – Sinalco 3.3 dl 5.10
San bitter rouge 1 dl 4.60
Crodino Biondo 1.75 dl 5
Limonade ( BIO ) citron & lime 3.3dl 5
SIROPS
2dl – 3dl – 5dl
3.80 – 4.40 – 6.20
Grenadine – Citronnelle – Menthe
(sirop pour enfant gratuit 2 dl)
Sirop Dame gingembre (Chaud ou Froid)
2dl – 3dl – 5dl
4 – 4.60 – 6.40
*
NECTAR GRANINI 2 dl 5.50
Pêche – Ananas – Poire – Tomate – Orange
*
BOISSON ÉNERGÉTIQUE
Red bull 2dl 6.50
EL Tony Mate 3.3 dl 6.50
*
BIÈRES PRESSION
Valaisanne Spéciale Blonde
2.5dl 4.30 / 5 dl 6.70
Valaisanne Pale Ale
2.5dl 6.20 / 5 dl 10
Schneider Weisse
3dl 6.50 / 5 dl 10
Guinness Draught
2.5dl 6 / 5 dl 10
Bière Picon
2.5dl 5.60 / 5 dl 9
*
CIDRE BOUTEILLE
Magners cider – 3.3dl 6.50
*
BIÈRES BOUTEILLE
Suisse
Valaisanne Sans alcool ( 0,0 ) 3.3dl 5.90
Bügel ambré – 4.8% 5dl 6.50
Brasserie Kybourg 3.3dl New
Le Vapositoire blonde – 5.0% 7.50
La Compresse Gaze blanche – 5.5% 7.50
Le Velicoptère Ambre – 5.5% 7.50
La Pagaie Volante IPA – 5.5% 7.50
BFM 3.3dl
Meule blonde – 6.0% 8.50
Djeronimo Withe IPA – 5.3% 8.50
Salamandre blanche – 5.5% 8.50
Torpille brune – 7.5% 8.50
Mandragore noire – 8.0% 8.50
Brouette ambrée – 5.0% 9.50
Cuvée Alex le rouge – 10.276% 9.50
Brasserie de la vouivre
3.3dl / 8
Cuivrée – 5.5%
Brasserie la Nébuleuse
3.3dl / 8.50
Double Oat IPA
3.3dl / 8
Stirling Pale Ale
Brasserie des 3 lacs
3.3dl / 8
Jurassic Ale – 7.0%
Gaule – 5.5%
Brasserie de la meute
3.3dl / 8
la narvale ipa à l’anglaise – 6.5%
Belgique
3.3dl / 8.50
Orval trappiste – 6.2%
karmeliet triple – 8.0%
Boucanier ambrée – 7.0%
Binchoise biere des ours, blonde au miel – 8.4%
Chouffe blonde – 8.0%
France
3.3dl 7
Desperados – 5.9%
Portugal
3.3dl 5
Sagres – 5.0%
Bière du mois 8.50
APÉRITIFS
Campari 4cl 8
Cynar 4cl 7
Suze 4cl 8
Porto blanc/rouge 4cl 6
Picon 4cl 7
Martini blanc / rouge 4cl 6
Pastis
Ricard
2cl 4.50 / 4cl 8
Absinthe
Blanche » Clandestine » – 53%
2cl 7 / 4cl 12.50
Verte » Clandestine » – 69%
2cl 8 / 4cl 14.50
kir 1dl 7
kir royal 1dl 9
BOISSONS CHAUDES
Café, Expresso, Ristretto, Décaféiné 4
Café sauvage 3.60
Double café 6
Renversé 4.50
Cappuccino 5
Latte macchiato 5.40
Chocolat – Ovo chaude, froide 4.50
Lait chaud, Froid 3.90
Thé marocain 5.50
Grog 6
*
INFUSIONS & THÉS – 4
Noir,
Menthe, Verveine, Cynorrhodon, Camomille, Tilleul
*
INFUSIONS & THÉS – 4.50
Moines
Mélange de thé vert et noir de chine avec vanille, bergamote, lavande, jasmin
Raspoutine
Mélange de thé vert et noir de chine avec jasmin, rose, fruit de la passion, bergamote
Wu Lu
Thé vert de Chine ( Zhejiang ) Bio
Jasmin
Thé vert de chine avec fleurs de jasmin
Nöel
Thé noir de chine avec orange, vanille, cardamome, girofle, cannelle, amande et pétales de rose
Lapsang souchong
Thé noir fumé de chine
Mandarin
Thé noir de chine avec huile essentielle de bergamote de Sicile
Rooibos suprême bio
Rooibos, Mangue, Fraise, Citronelle, Souci
Darjeeling second flush
Thé noir nature du Nord-Est de l’inde, deuxième cueillette
Earl grey
Thé noir de chine à la bergamote
Mers du sud
Thé noir de chine, mélange de fruits amers et doux, pétales de bleuet & de rose, fleurs de safran
Little Buddha
Thé vert chinois sencha, mangue, bergamote, citron et mûre de boysen avec fleurs de mauves et pétales rose
*
Vermouth
Carpano Antica Formula 4cl 9
Isotta Rosso 4cl 7.50
SPIRITUEUX
Espolon reposado
2cl 7 / 4cl 13.50
Mezcal Montelobos
2cl 8 / 4cl 15.50
Gins
» Romarin » Domaine des Gorges Neuchâtel ( CH ) ( Bio ) 4cl 15
Xoriguer 4cl 14
Elephant 4cl 14
Roku 4cl 15
Monkey 47 4cl 14
Tanqueray 4cl 12
Adamus ( Bio ) 4cl 16
Gin Mare 4cl 15
Kinobi 4cl 16
Bombay 4cl 13
Rhums
Appleton Estate Signature 4cl 12
Appleton Estate 12 Ans 4cl 13
Compagnie des Indes » Jamaïque » 4cl 18
Myer’s 4cl 12
Angostura 1919 4cl 14
Zacapa 23 ans 4cl 16
Pyrat xo réserva 25 ans 4cl 14
Trois rivières réserva VSOP 4cl 15
Diplomatico 4cl 14
Bonjay Boucan – blanc agricole pure tradition 4cl 13
Bonjay Boukan – Lime, Coco, Goyave ou Mangue passion 2cl 7
Kingston 62 blanc 4cl 12
Havana blanc 3 Ans 4cl 12
whisky
Johnnie walker » red Label » 4cl 12
Bulleit bourbon 4cl 13
Bowmore 12 ans 4cl 14
Oban 16 ans 4cl 16
Lagavulin 16 ans 4cl 18
Jack daniels 4cl 11
Vodka
stolichnaya 4cl 12
DIGESTIFS & LIQUEURS
Berudge 2cl 8
Vieux marc pinot noir 2cl 7.50
Mirabelle 2cl 8
Coing 2cl 8
Pomme 2cl 7
Poire williams 2cl 8
Sambuca 2cl 7.50
Amaretto disaronno 2cl 7.50
Prunelle de bourgogne 2cl 7.50
Frangelico 2cl 7
Amaro montenegro 2cl 7.50
Amaro Averna 2cl 7
Chartreuse 2cl 9
Fernet – branca 2cl 7.50
Grappa Bocchino ( Grand Moscato ) 2cl 7
Grappa Nonino Barrique ( Chardonnay ) 2cl 9
Limoncello 2cl 6
jägermeister 2cl 6
Calvados Père Magloire VS 2cl 7.50
Cognac Biscuit & Dubouché VSOP 2cl 8.50
Cognac remy martin VSOP 2cl 8.50
Cachaca » Pitu » 2cl 7.50
Baileys irish cream 4cl 7.50
La Braise Liqueur au Gingembre 2cl 6
Le B Swiss Roots 2cl 9
Jet27 2cl 6
*
Cocktails
Actuellement nous vous proposons divers cocktails du moment renseignez vous auprès de notre personnel de service.
- Spritz – Aperol ou Campari, Prosecco, Soda 11
- Limoncello Spritz – Limoncello, Prosecco, Soda 12
- Gin Fizz – Gin, citron, sucre de canne, Soda 13
- Hugo – Sirop de sureau, menthe fraîche, citron vert, Prosecco, Soda 11
- Basil Smash – Gin, basilc, citron vert 14
- Moscow Mule – Vodka, citron vert, Ginger Beer 13
- Espresso Martini – Vodka, liqueur de café, espresso 13
- Amaretto Sour – Amaretto, citron, sucre 13
- Negroni – Gin, Campari, Vermouth rouge 14
- Mexican Mule – Tequila, citron vert, sirop d’agave, Ginger Beer 13
- Old Fashioned – Bourbon ou Scotch Whisky, Angostura 14
- Southside – Gin, citron, sucre, menthe fraiche 14
- Americano – Campari, Vermouth rouge, Soda 12
- Le Perdrix – Vermouth Neuchâtelois – Le Perdrix, tonic 12
- Le Perdrix – Vermouth Neuchâtelois – Le Perdrix, procecco, soda, framboise 13
- Cocktail Sans Alcool 10
8.1 % TVA Incluse / Prix en CHF