Carte des Mets & Boissons – Bistrot chauffage compris

BISTROT · ŒNOTHÈQUE CHAUFFAGE COMPRIS

Nos engagements

Le goût du fait maison, l’amour du terroir et le respect de notre environnement.

Label Fait Maison

Une cuisine préparée avec soin, à partir de produits frais. Les plats marqués d’un astérisque (*) ne répondent pas aux exigences du label.

Découvrir le label

Neuchâtel Vins et Terroir

Nous valorisons les vins, les produits de notre région et le savoir-faire de celles et ceux qui les élaborent.

Découvrir le terroir

La carafe qui plante des arbres

Depuis le 1er avril 2022, CHF 1.– par carafe d’eau servie contribue à la protection de nos forêts et au soutien de l’économie locale.

Découvrir l’initiative

BISTROT · CHAUFFAGE COMPRIS

Carte du moment

Une cuisine de saison, des produits frais et le plaisir du fait maison.

Chers clients, nous élaborons nos plats avec soin à partir de produits frais, dans le respect du label « Fait Maison ». Notre équipe se tient à votre disposition pour toute question concernant les allergies.

Pour bien commencer

Salade verte

PrixCHF 7.00

Salade mêlée

PrixCHF 9.00

Soupe de courge et marrons

PrixCHF 13.00

Carpaccio de filet de cerf sauvage

Huile de noisette, noix concassées et Gruyère AOP affiné 30 mois.

DemiCHF 24.00PlatCHF 34.00

Fricassée de champignons frais

Sauce aïoli.

PrixCHF 19.00

Salade de chèvre chaud

Miel de forêt neuchâtelois et jambon cru.

DemiCHF 18.00PlatCHF 28.00

Portion de frites maison

PrixCHF 7.00

Et bien continuer

Tartare de féra coupé au couteau

Pommes vertes, aneth, persil, échalotes, toasts et saladine.

DemiCHF 24.00PlatCHF 34.00

Filet de cerf sauvage

Sauce au Pinot Noir, spätzli maison et garniture de chasse.

PrixCHF 46.00

Joues de sanglier braisées au Pinot Noir

Spätzli maison et garniture de chasse.

PrixCHF 39.00

Tartare de bœuf classique coupé au couteau

Noisettes grillées, toasts, saladine ; frites fraîches maison uniquement avec le plat.

DemiCHF 23.00PlatCHF 33.00

Burger de bœuf

Confit d’oignons caramélisés, bacon, Vacherin de la Fromagerie Sterchi, sauce maison et frites fraîches maison.

PrixCHF 29.00

Cordon-bleu du boucher Gomes de notre région

Frites fraîches maison et saladine.

PrixCHF 33.00

Filet de bœuf sauce Café de Paris

Frites fraîches maison et légumes du moment.

PrixCHF 48.00

Pavé de cabillaud en croûte de chorizo

Beurre blanc, pommes nature et légumes du moment.

PrixCHF 36.00

Pasta artisanale de la maison Pacini

Suggestion du moment.

PrixCHF 31.00

Assiette automnale

Spätzli, chou rouge, marrons, purée de courge, poire et confiture d’airelles.

PrixCHF 28.00

Les douceurs de l’Artisan Glacier

Nos sorbets & glaces artisanales

Sorbet litchi

Sorbet chocolat noir

Sorbet rhubarbe

Sorbet citron vert

Sorbet mangue

Glace thé vert matcha

Glace double crème & meringue

Glace caramel beurre salé

Glace vanille

Glace absinthe (alcool)

Glace moka

Les douceurs de chez nous

Vermicelles aux marrons et meringue

PrixCHF 13.00

Tarte Tatin aux poires et glace vanille

* Ne répond pas aux exigences du label Fait Maison.

PrixCHF 14.00

Mousse au chocolat et airelles

* Airelles ne répondant pas aux exigences du label Fait Maison.

PrixCHF 12.00

Café gourmand

PrixCHF 15.00

BISTROT · CHAUFFAGE COMPRIS

Carte des vins du Bistrot

Une sélection de vins d’ici et d’ailleurs, à découvrir au verre ou à la bouteille.

15 références affichées

Blancs

Caves du Prieuré

Chasselas Gouttes d’or – Auvernier

2023 · 100 % Chasselas

1 dl CHF 5,50 Bouteille CHF 38,50

Domaine Aubert & Mathieu (Bio)

Kate – IGP Pays d’Oc

2025 · 100 % Sauvignon

1 dl CHF 7,00 Bouteille CHF 49,00

Suzy – IGP Pays d’Oc

2024 · 100 % Chardonnay

1 dl CHF 7,00 Bouteille CHF 49,00

Domaine Murviedro

Santerra – Rías Baixas

2023 · 100 % Albariño

1 dl CHF 7,00 Bouteille CHF 49,00

Rosés

Caves du Prieuré

Œil-de-Perdrix

2023

1 dl CHF 7,00 Bouteille CHF 49,00

Domaine Aubert & Mathieu (Bio)

Palooza – IGP Pays d’Oc

2025 · Grenache, Cinsault et Vermentino

1 dl CHF 7,00 Bouteille CHF 49,00

Rouges

Caves du Prieuré

Pinot Noir Gouttes d’or – Auvernier

2023 · 100 % Pinot Noir

1 dl CHF 7,00 Bouteille CHF 49,00

Magie Noire

2022

Bouteille CHF 62,00 50 cl : CHF 47.–

Domaine Angelrath & Œnothèque Chauffage Compris

Velvet III – Assemblage de cépages nobles

2020 · 85 % Pinot Noir, Gamaret et Merlot ; 24 mois en barrique. Édition limitée à 1 600 bouteilles et 150 magnums.

1 dl CHF 9,00 Bouteille CHF 61,00 Magnum 1,5 l : CHF 130.–

Domaine Aubert & Mathieu (Bio)

Amy – IGP Pays d’Oc

2024 · Grenache et Syrah

1 dl CHF 7,00 Bouteille CHF 49,00

Domaine Pierre Amadieu

Vacqueyras – Assemblage

2023 · Grenache et Syrah

1 dl CHF 7,50 Bouteille CHF 52,00

Champagnes & mousseux

Bauchet

Cuvée Origine Cru

80 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir

Bouteille CHF 77,00

Cuvée Signature Premier Cru

80 % Chardonnay, 20 % Pinot Noir

Bouteille CHF 90,00

Domaine (à préciser)

Prosecco DOC Extra Dry

1 dl CHF 6,00 Bouteille CHF 42,00

Mauler

Cuvée des Bénédictins Brut

1 dl CHF 8,50 Bouteille CHF 59,00

ŒNOTHÈQUE · CHAUFFAGE COMPRIS

La carte des vins de l’Œnothèque

Notre cave, vos découvertes

Une sélection de vins à découvrir et à partager, proposés exclusivement à la bouteille.

Uniquement à la bouteille

Découvrir notre carte des vins

BISTROT · ŒNOTHÈQUE CHAUFFAGE COMPRIS

Carte des boissons

Une sélection pour chaque moment.

Cocktails

Amaretto SourAmaretto, citron, sucre

13.–

AmericanoCampari, vermouth rouge, soda

12.–

Basil SmashGin, basilic, citron vert

14.–

Cocktail sans alcoolDemandez les créations du moment

10.–

Espresso MartiniVodka, liqueur de café, espresso

13.–

Gin FizzGin, citron, sucre de canne, soda

13.–

HugoSureau, menthe, citron vert, Prosecco, soda

11.–

Le Perdrix & tonicVermouth neuchâtelois, tonic

12.–

Le Perdrix SpritzVermouth neuchâtelois, Prosecco, soda, framboise

13.–

Limoncello SpritzLimoncello, Prosecco, soda

12.–

Mexican MuleTequila, citron vert, agave, Ginger Beer

13.–

Moscow MuleVodka, citron vert, Ginger Beer

13.–

NegroniGin, Campari, vermouth rouge

14.–

Old FashionedBourbon ou Scotch, Angostura

14.–

SouthsideGin, citron, sucre, menthe

14.–

Spritz Aperol ou CampariAperol ou Campari, Prosecco, soda

11.–

Apéritifs

Absinthe Clandestine blanche

2 / 4 cl7.– / 12.50

Absinthe Clandestine verte

2 / 4 cl8.– / 14.50

Campari

4 cl8.–

Cynar

4 cl7.–

Kir

1 dl7.–

Kir royal

1 dl9.–

Martini blanc / rouge

4 cl6.–

Picon

4 cl7.–

Porto blanc / rouge

4 cl6.–

Ricard

2 / 4 cl4.50 / 8.–

Suze

4 cl8.–

Vermouths

Carpano Antica Formula

4 cl9.–

Isotta Rosso

4 cl7.50

Bières pression

Bière Picon

2.5 / 5 dl5.60 / 9.–

Guinness Draught

2.5 / 5 dl6.– / 10.–

Schneider Weisse

3 / 5 dl6.50 / 10.–

Valaisanne Pale Ale

2.5 / 5 dl6.20 / 10.–

Valaisanne Spéciale Blonde

2.5 / 5 dl4.30 / 6.70

Bières bouteille

Bière du mois

8.50

Belgique

Binchoise Bière des Ours blonde au miel8.4 %

3.3 dl8.50

Boucanier ambrée7.0 %

3.3 dl8.50

Chouffe blonde8.0 %

3.3 dl8.50

Karmeliet Triple8.0 %

3.3 dl8.50

Orval trappiste6.2 %

3.3 dl8.50

BFM

Brouette ambrée5.0 %

3.3 dl9.50

Cuvée Alex le Rouge10.276 %

3.3 dl9.50

Djeronimo White IPA5.3 %

3.3 dl8.50

Mandragore noire8.0 %

3.3 dl8.50

Meule blonde6.0 %

3.3 dl8.50

Salamandre blanche5.5 %

3.3 dl8.50

Torpille brune7.5 %

3.3 dl8.50

Brasserie de la Meute

La Narvale IPA à l’anglaise6.5 %

3.3 dl8.–

Brasserie de la Vouivre

Cuivrée5.5 %

3.3 dl8.–

Brasserie des 3 Lacs

Gaule5.5 %

3.3 dl8.–

Jurassic Ale7.0 %

3.3 dl8.–

Brasserie Kybourg

La Compresse Gaze blanche5.5 %

3.3 dl7.50

La Pagaie Volante IPA5.5 %

3.3 dl7.50

Le Vapositoire blonde5.0 %

3.3 dl7.50

Le Vélicoptère ambrée5.5 %

3.3 dl7.50

France

Desperados5.9 %

3.3 dl7.–

La Nébuleuse

Double Oat IPA

3.3 dl8.50

Stirling Pale Ale

3.3 dl8.–

Portugal

Sagres5.0 %

3.3 dl5.–

Suisse

Bügel ambré4.8 %

5 dl6.50

Valaisanne sans alcool 0,0 %

3.3 dl5.90

Cidres

Magners Cider

3.3 dl6.50

Minérales

Arkina bleue

2 / 3 / 5 dl3.60 / 4.20 / 6.–

Arkina verte

2 / 3 / 5 dl3.60 / 4.20 / 6.–

Coca-Cola

2 / 3 / 5 dl3.60 / 4.20 / 6.–

Jus de pomme artisanal

2 / 3 / 5 dl4.10 / 4.60 / 7.–

Orange pressée

5.50

Rhäzünser Citron

2 / 3 / 5 dl3.60 / 4.20 / 6.–

Thé froid maison

2 / 3 / 5 dl3.90 / 4.50 / 6.50

Minérales bouteille

Alpinesse Bitter Lemon

2 dl4.90

Alpinesse Tonic

2 dl4.90

Arkina bleue

3.5 dl / 5 dl / 1 L4.50 / 6.– / 10.–

Arkina verte

3.5 dl / 5 dl / 1 L4.50 / 6.– / 10.–

Coca-Cola

3.3 dl5.10

Coca-Cola Zero

3.3 dl5.10

Crodino Biondo

1.75 dl5.–

Fever-Tree Ginger Beer

2 dl5.20

Fever-Tree Mediterranean

2 dl5.20

Limonade bio citron & lime

3.3 dl5.–

Rivella rouge

3.3 dl5.10

San Pellegrino

3.5 dl / 5 dl / 1 L4.50 / 6.– / 10.–

Sanbittèr rouge

1 dl4.60

Sinalco

3.3 dl5.10

Nectars Granini

Ananas

2 dl5.50

Orange

2 dl5.50

Pêche

2 dl5.50

Poire

2 dl5.50

Tomate

2 dl5.50

Sirops

CitronnelleSirop enfant 2 dl gratuit

2 / 3 / 5 dl3.80 / 4.40 / 6.20

Dame Gingembre (chaud ou froid)

2 / 3 / 5 dl4.– / 4.60 / 6.40

GrenadineSirop enfant 2 dl gratuit

2 / 3 / 5 dl3.80 / 4.40 / 6.20

MentheSirop enfant 2 dl gratuit

2 / 3 / 5 dl3.80 / 4.40 / 6.20

Boissons énergétiques

El Tony Mate

3.3 dl6.50

Red Bull

2 dl6.50

Boissons chaudes

Café / Espresso / Ristretto / Décaféiné

4.–

Café sauvage

3.60

Cappuccino

5.–

Chocolat / Ovomaltine chaud ou froid

4.50

Double café

6.–

Grog

6.–

Lait chaud ou froid

3.90

Latte macchiato

5.40

Renversé

4.50

Thé marocain

5.50

Infusions & thés

Camomille

4.–

Cynorrhodon

4.–

Darjeeling second flushThé noir de deuxième cueillette

4.50

Earl GreyThé noir à la bergamote

4.50

JasminThé vert et fleurs de jasmin

4.50

Lapsang SouchongThé noir fumé

4.50

Little BuddhaThé vert sencha, mangue, bergamote, citron, mûre de boysen

4.50

MandarinThé noir, bergamote de Sicile

4.50

Menthe

4.–

Mers du SudThé noir, fruits, bleuet, rose et safran

4.50

MoinesThés vert et noir, vanille, bergamote, lavande, jasmin

4.50

NoëlThé noir, orange, vanille, cardamome, girofle, cannelle, amande, rose

4.50

RaspoutineThés vert et noir, jasmin, rose, passion, bergamote

4.50

Rooibos suprême bioRooibos, mangue, fraise, citronnelle, souci

4.50

Thé noir

4.–

Tilleul

4.–

Verveine

4.–

Wu LuThé vert bio de Chine, Zhejiang

4.50

Gins

Adamus bio

4 cl16.–

Bombay

4 cl13.–

Elephant

4 cl14.–

Gin Mare

4 cl15.–

Ki No Bi

4 cl16.–

Monkey 47

4 cl14.–

Roku

4 cl15.–

Romarin – Domaine des Gorges NE (bio)

4 cl15.–

Tanqueray

4 cl12.–

Xoriguer

4 cl14.–

Rhums

Angostura 1919

4 cl14.–

Appleton Estate 12 ans

4 cl13.–

Appleton Estate Signature

4 cl12.–

Bonjay Boucan blanc agricole

4 cl13.–

Bonjay Boukan aromatisé (lime, coco, goyave, mangue-passion)

2 cl7.–

Compagnie des Indes Jamaïque

4 cl18.–

Diplomático

4 cl14.–

Havana Club blanc 3 ans

4 cl12.–

Kingston 62 blanc

4 cl12.–

Myer’s

4 cl12.–

Pyrat XO Reserva

4 cl14.–

Trois Rivières Réserve VSOP

4 cl15.–

Zacapa 23 ans

4 cl16.–

Whiskies

Bowmore 12 ans

4 cl14.–

Bulleit Bourbon

4 cl13.–

Jack Daniel’s

4 cl11.–

Johnnie Walker Red Label

4 cl12.–

Lagavulin 16 ans

4 cl18.–

Oban 16 ans

4 cl16.–

Vodkas

Stolichnaya

4 cl12.–

Spiritueux

Espolòn Reposado

2 / 4 cl7.– / 13.50

Mezcal Montelobos

2 / 4 cl8.– / 15.50

Digestifs & liqueurs

Amaretto Disaronno

2 cl7.50

Amaro Averna

2 cl7.–

Amaro Montenegro

2 cl7.50

Baileys Irish Cream

4 cl7.50

Bérudge

2 cl8.–

Cachaça Pitu

2 cl7.50

Calvados Père Magloire VS

2 cl7.50

Chartreuse

2 cl9.–

Cognac Bisquit & Dubouché VSOP

2 cl8.50

Cognac Rémy Martin VSOP

2 cl8.50

Coing

2 cl8.–

Fernet-Branca

2 cl7.50

Frangelico

2 cl7.–

Get 27

2 cl6.–

Grappa Bocchino Grand Moscato

2 cl7.–

Grappa Nonino Barrique Chardonnay

2 cl9.–

Jägermeister

2 cl6.–

La Braise liqueur au gingembre

2 cl6.–

Le B Swiss Roots

2 cl9.–

Limoncello

2 cl6.–

Mirabelle

2 cl8.–

Poire Williams

2 cl8.–

Pomme

2 cl7.–

Prunelle de Bourgogne

2 cl7.50

Sambuca

2 cl7.50

Vieux marc Pinot Noir

2 cl7.50